Es la leche descremada saludable?

La leche descremada se considera generalmente sana, aunque mucho de esto depende de las circunstancias y de la persona en cuestión. La mayor diferencia entre la leche desnatada y otras variedades de leche es el contenido de grasa, en la mayoría de los casos, la palabra “descremado” es sinónimo de “grasa”, probablemente en referencia a la forma en que la grasa es desnatada de la leche y eliminada durante el procesamiento . A veces este proceso de eliminación también puede reducir el contenido de vitamina de la leche, por lo que muchos fabricantes comerciales fortalecer sus ofertas antes de empaquetarlos para la venta. La leche que no tiene grasa y menos vitaminas no es tan importante desde el punto de vista nutricional, pero generalmente no se considera insalubre. En la mayoría de los casos, su recuento de proteínas es el mismo, y sigue siendo una buena fuente de calcio. Normalmente no se recomienda para bebés y niños pequeños, los cuales a menudo necesitan la grasa de la leche entera, pero las personas que están viendo su ingesta calórica a menudo prefieren las variedades descremadas.

La mayoría de las vacas lecheras producen leche que tiene un alto contenido de grasa animal. Esta leche es a veces hilada en tanques de acero hasta que la grasa sube a la parte superior del recipiente, mientras que el líquido rico en proteínas se establece por debajo. La leche con su composición original de grasa suele comercializarse como “leche entera”, pero también es muy común que se separen algunas, si no todas, la grasa. En la mayoría de los lugares las designaciones estándar para estas ofertas son 2% de grasa, 1% de grasa y descremada o sin grasa.

Muchos expertos en salud abogan por el consumo regular de leche descremada o baja en grasa para adultos. Aunque la grasa se ha eliminado, una sola porción de leche descremada normalmente contiene más nutrientes que la leche entera. Esto se debe a que la reducción de grasa da lugar a muchos más nutrientes por porción. Un vaso de leche sin grasa generalmente contiene una mayor cantidad de proteína, calcio y potasio que otros tipos de leche de vaca. Otro beneficio es que el skim tiene niveles más bajos de colesterol, que pueden contribuir a enfermedades del corazón y derrames cerebrales.

La proteína extra en la leche sin grasa a menudo es muy útil para los culturistas o personas con gran esfuerzo físico, como los atletas, estas personas buscan a menudo para maximizar su ingesta nutritiva sin consumir una gran cantidad de calorías. La leche contiene la proteína caseína, que puede tomar hasta varias horas para digerir y descomponerse dentro del cuerpo. Esta propiedad fortalece y preserva los músculos con el tiempo. Algunas personas también optan por beber justo antes de acostarse, ya que puede suministrar al cuerpo nutrientes durante largos períodos de tiempo cuando no se consumen otros alimentos.

La leche sin grasa también tiende a ser popular entre las personas que desean perder peso. Los estudios han demostrado que este tipo de leche no sólo reduce significativamente la cantidad de grasa, sino que también ayuda a que el metabolismo digerir los alimentos más rápido. La leche desnatada se utiliza a menudo en planes de pérdida de peso, aunque los resultados de seguir estos programas a menudo han variado entre las personas.

En general, la leche se acredita a menudo como una excelente fuente de vitaminas, pero una de las desventajas de skim es que puede no tener el perfil completo. La leche entera es rica en vitaminas A y D, que ayudan a mejorar la vista y estructura ósea, entre otras cosas. Cuando la grasa se recorta, sin embargo, gran parte del contenido de vitaminas se pierde.

Para compensar esta desventaja, muchos fabricantes añaden artificialmente estas vitaminas a la leche sin grasa a través de un proceso conocido como “fortificación”. Fortificación normalmente implica vitaminas que son de origen natural, y son absorbidos por el cuerpo de la misma manera que lo harían Ocurrió naturalmente. El producto final a menudo tiene la misma cantidad de vitaminas que la leche entera, pero con el beneficio adicional de menos calorías y menos grasa.

La mayoría de los expertos médicos no recomiendan dar leche descremada a bebés y niños pequeños, pero esto a menudo tiene más que ver con las necesidades nutricionales de los niños muy pequeños que con la salud inherente de esta variedad particular de leche. La grasa animal natural puede ayudar al desarrollo temprano del cerebro y también puede apoyar cosas como aumento de peso saludable y fuerza muscular. Por esta razón, la leche entera es generalmente la leche preferida para los niños bajo edad de tres.